Bolo de chocolate com Morangos

Ingredientes

Pão de ló:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa ) de chocolate em pó
1 colher (sopa de fermento em pó

Recheio:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
1 caixa de morangos

Cobertura:

500 ml de creme chantilly
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres(sopa de chocolate em pó

Calda:

2 xícaras de água
2 colheres (sopa) de açúcar
3 gotas de essência de rum ou chocolate

Modo de Preparo
Pão de ló:
Bata as claras em neve, diminua a velocidade da batedeira e acrescente as gemas
Bata mais um pouco e acrescente o açúcar, bata bem e desligue a batedeira
Misture delicadamente a farinha e o chocolate, alternando com a água, e por último o fermento
Leve para assar por 30 minutos, em forno médio, pré-aquecido
Deixe esfriar, corte ao meio e recheie
Morangos e raspas de chocolate para decorar

Recheio:
Misture todos os ingredientes (menos o creme de leite)
Leve ao fogo até engrossar
Retire do fogo e misture o creme de leite
Deixe esfriar para rechear o bolo

Calda:
Misture a água, o açúcar e a essência e molhe o bolo para rechear

Cobertura:
Bata o chantilly com o chocolate e o açúcar até dar ponto
Decore como desejar